TỦ Ủ BỘT MÌ 1 CÁNH 2 CHẾ ĐỘ NÓNG LẠNH OKASU TXF006.002 (18 KHAY)

Tủ ủ bột mì 1 cánh 2 chế độ nóng lạnh OKASU TXF006.002 là thiết bị đa năng, kết hợp ủ nóng và ủ lạnh trong cùng một tủ. Dải nhiệt từ -18 đến 60°C, phù hợp để ủ bột, ủ chậm, làm lạnh sâu và giữ nóng nhiều loại bánh, nguyên liệu.

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

✨ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ 2 chế độ nóng – lạnh trong cùng một tủ: Kết hợp khả năng làm lạnh và gia nhiệt, giúp chủ động hơn trong quá trình ủ và bảo quản bột, thực phẩm.

2️⃣ Dải nhiệt rộng từ -18 đến 60°C: Có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt từ làm lạnh sâu, làm mát, ủ bột lên men đến giữ nóng thực phẩm.

3️⃣ Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: Tạo môi trường phù hợp cho quá trình ủ, giúp bột nở đều, hạn chế tình trạng khô cứng bề mặt hoặc ảnh hưởng bởi thời tiết bên ngoài.

4️⃣ Ủ lạnh nâng cao chất lượng bột: Nhiệt độ thấp giúp làm chậm hoạt động của men, hỗ trợ phát triển hương vị và kết cấu bột, phù hợp với bánh mì kiểu Âu, pizza, croissant và bánh ngàn lớp.

5️⃣ Tính năng hẹn giờ tự khởi động: Cho phép chủ động thời gian ủ bột, giảm thời gian chờ và thuận tiện hơn trong quá trình chuẩn bị bánh.

6️⃣ Máy nén SECOP sử dụng gas R404: Hệ thống làm lạnh hỗ trợ khả năng vận hành ổn định trong dải nhiệt rộng.

7️⃣ Dàn nóng, dàn lạnh bằng ống đồng: Hỗ trợ truyền nhiệt hiệu quả, phù hợp với nhu cầu làm lạnh và gia nhiệt trong quá trình sử dụng.

8️⃣ Sức chứa 18 khay: Tủ có khoang chứa rộng, sử dụng khay kích thước 400 × 600mm hoặc 460 × 720mm, đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất của các cơ sở làm bánh.

9️⃣ Chất liệu Inox 201: Thân tủ chắc chắn, bề mặt dễ vệ sinh và phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm.

🔟 Ứng dụng đa năng: Không chỉ ủ bột mà còn có thể làm lạnh sâu, làm mát, ủ chậm và giữ nóng nhiều loại nguyên liệu, bánh và thực phẩm.

⚙️ ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🥖 Ủ bột làm bánh mì: Kiểm soát nhiệt độ phù hợp giúp bột lên men và nở đều.

🍕 Ủ bột pizza: Có thể sử dụng chế độ ủ lạnh để phát triển hương vị và kết cấu bột.

🥐 Làm croissant, bánh ngàn lớp: Hỗ trợ ủ lạnh để giữ kết cấu bột và lớp bơ ổn định.

🍰 Bảo quản bánh kem, nhân bánh, topping: Sử dụng chế độ làm mát từ 2–8°C.

❄️ Làm lạnh sâu: Có thể điều chỉnh từ -18 đến -15°C để cấp đông bột và một số nguyên liệu như bơ, kem, socola.

🔥 Giữ nóng thực phẩm: Nhiệt độ tối đa 60°C, phù hợp giữ nóng bánh mì, đồ chiên rán và một số thực phẩm khác.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN

👉 TXF006.002 – Tủ ủ bột 2 chế độ nóng lạnh, dải nhiệt -18 đến 60°C, sức chứa 18 khay – giải pháp đa năng giúp cơ sở làm bánh chủ động quá trình ủ, làm lạnh và bảo quản nguyên liệu.