TỦ Ủ THỊT DRY AGED DA600S – TRÁI TIM CỦA STEAKHOUSE ĐẲNG CẤP, BIỂU TƯỢNG CỦA NGHỆ THUẬT Ủ THỊT CHUYÊN NGHIỆP

Bạn không chỉ đang tìm một chiếc tủ lạnh.
Bạn đang tìm một công cụ tạo ra giá trị,
một thiết bị biến thịt bò thượng hạng thành trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ,
một “vũ khí bí mật” giúp nhà hàng của bạn khác biệt hoàn toàn.

👉 Tủ ủ thịt DA600S chính là câu trả lời.

Đây là dòng tủ dry aging dung tích lớn, được thiết kế dành riêng cho:

🥩 Steakhouse cao cấp

🏨 Khách sạn 4–5 sao

🍽️ Nhà hàng Âu – Mỹ – Fine Dining

🏭 Bếp trung tâm, xưởng chế biến thịt cao cấp

🧑‍🍳 Đầu bếp chuyên nghiệp & thương hiệu thịt dry aged

🌟 VÌ SAO DRY AGING KHÔNG THỂ LÀM “ĐẠI KHÁI”?

Ủ thịt khô (Dry Aging) không phải là trữ lạnh thông thường.
Chỉ cần sai 1–2°C, lệch 5–10% độ ẩm, hoặc luồng khí không đều →
👉 thịt khô hỏng, mốc, mất giá trị hoặc phải loại bỏ.

🎯 Dry aging đúng nghĩa đòi hỏi:

Nhiệt độ chính xác

Độ ẩm ổn định dài ngày

Không khí sạch – lưu thông đều

Tiêu chuẩn vệ sinh tuyệt đối

👉 Và đó chính là lý do DA600S được sinh ra.

🧠 CÔNG NGHỆ KIỂM SOÁT NHIỆT ĐỘ & ĐỘ ẨM CHÍNH XÁC – TRÁI TIM CỦA DA600S

🌡️ NHIỆT ĐỘ ỔN ĐỊNH – CHUẨN TỪNG ĐỘ C

Dải nhiệt độ: 1 – 22°C

Kiểm soát điện tử chính xác, vận hành liên tục

Duy trì môi trường lý tưởng cho quá trình enzyme phân giải mô liên kết

👉 Thịt mềm hơn – ngọt hơn – hậu vị sâu hơn theo từng ngày ủ

💧 ĐỘ ẨM TỐI ƯU – KHÔ ĐÚNG CÁCH, KHÔ CÓ KIỂM SOÁT

Dải độ ẩm: 50 – 85%

Tránh tình trạng:
❌ Khô quá nhanh → thịt co rút
❌ Ẩm quá → nấm mốc, vi khuẩn

👉 DA600S giúp thịt “chín từ từ”, cô đọng hương vị, không phá vỡ cấu trúc

🌬️ HỆ THỐNG LỌC KHÔNG KHÍ CAO CẤP – THÔNG GIÓ & LÀM SẠCH 24/7

🔄 DÀN BAY HƠI KÉP + HỆ THỐNG ỐNG DẪN KHÍ KÉP

Không khí lưu thông đồng đều khắp khoang tủ

Mỗi miếng thịt đều được “thở” như nhau

Không có góc chết – không có vùng khí tù

👉 Kết quả: Dry aging đồng đều – an toàn – ổn định

🌱 KHÔNG KHÍ SẠCH – MÔI TRƯỜNG Ủ CHUẨN

Lọc khí tuần hoàn liên tục 24 giờ

Hạn chế mùi hôi, tạp khuẩn

Giữ môi trường trong tủ luôn sạch và “sống”

🦠 TIỆT TRÙNG MẠNH MẼ BẰNG TIA UVC – AN TÂM Ủ THỊT DÀI NGÀY

🔥 Tia UVC bước sóng 254 nm:

Ức chế sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật có hại

Tăng độ an toàn thực phẩm

Giảm rủi ro trong quá trình ủ từ vài tuần đến vài tháng

👉 Đặc biệt quan trọng với dung tích lớn ~200kg thịt

🔇 VẬN HÀNH ÊM ÁI – ỔN ĐỊNH BẤT KỂ MÙA NÀO

⚙️ HỆ THỐNG SP – GIẢM RUNG ĐỘNG VẬT LÝ

✔️ Ít tiếng ồn
✔️ Ít rung lắc
✔️ Phù hợp đặt trong không gian mở, nhà hàng cao cấp

❄️ LÀM MÁT ĐỒNG ĐỀU – HIỆU SUẤT MẠNH MẼ

Không sốc nhiệt

Không dao động thất thường

Vận hành bền bỉ 24/7

👉 Dry aging không gián đoạn – chất lượng luôn đồng nhất

🏗️ LẮP ĐẶT LINH HOẠT – ĐỘC LẬP HOẶC ÂM TƯỜNG

🧩 THIẾT KẾ LỖ THÔNG GIÓ PHÍA TRƯỚC

Cho phép:
🔹 Lắp đặt độc lập
🔹 Hoặc lắp âm tường tiết kiệm không gian

👉 Phù hợp mọi layout:

Bếp trung tâm

Nhà hàng trưng bày

Khu vực mở cho khách tham quan

🛡️ INOX 304 AN TOÀN THỰC PHẨM – ĐẲNG CẤP NHÌN LÀ BIẾT

✨ Thép không gỉ 304 cao cấp:

Chống ăn mòn

Không phản ứng với thực phẩm

Không gỉ sét theo thời gian

Chống trầy xước – dễ vệ sinh

👉 Giữ vẻ ngoài sang trọng – sạch sẽ – chuyên nghiệp nhiều năm

🥩 DA600S – KHÔNG CHỈ Ủ THỊT, MÀ LÀ TẠO GIÁ TRỊ

Với dung tích 600L – chứa tới ~200kg thịt, DA600S cho phép:

Ủ nhiều mẻ thịt song song

Tối ưu chi phí vận hành

Gia tăng lợi nhuận trên mỗi kg thịt dry aged

👉 Mỗi miếng steak ra bàn không chỉ ngon hơn – mà còn bán được giá cao hơn

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT TỦ Ủ THỊT DA600S

Hạng mục	Thông số
Model	DA600S
Dung tích	600 L (~200 kg thịt)
Kích thước (R × S × C)	1100 × 600 × 2200 mm
Trọng lượng tịnh	240 kg
Dải độ ẩm	50 – 85%
Dải nhiệt độ	1 – 22°C
Số giá treo tiêu chuẩn	4 giá – Inox 304
Máy nén	Embraco Inverter
Chất làm lạnh	R600a – thân thiện môi trường

🚀 DA600S DÀNH CHO AI?

✔️ Steakhouse cao cấp
✔️ Khách sạn – resort 4–5 sao
✔️ Nhà hàng muốn xây dựng “signature dry aged beef”
✔️ Thương hiệu thịt cao cấp
✔️ Đầu bếp muốn kiểm soát chất lượng từ gốc

📣 ĐỪNG ĐỂ MÓN STEAK CỦA BẠN CHỈ “NGON” – HÃY ĐỂ NÓ “KHÔNG THỂ QUÊN”

👉 Liên hệ ngay hôm nay để:

Nhận tư vấn chuyên sâu theo mô hình kinh doanh

So sánh DA400S – DA600S – DA600S Pro

Báo giá ưu đãi cho nhà hàng – dự án – chuỗi F&B

Hỗ trợ layout lắp đặt & hướng dẫn vận hành

🔥 DA600S – ĐẦU TƯ MỘT LẦN, GIÁ TRỊ TĂNG DẦN THEO TỪNG NGÀY Ủ 🔥